VINHO REGIA COLHEITA DOC RESERVA BRANCO
COR :Amarelo palha.
AROMA ; Frutas brancas maduras, baunilha e leve toque tostado.
PALADAR : Seco, corpo médio, boa acidez, boa concentração de frutas e final harmônico e longo.
Tipo: Branco Seco
País: Portugal
Tipo de uva: Antão Vaz e Arinto.
Área de produção: Alentejo
Elaboração: Colheita manual, desengaçamento e prensagem, a temperatura é mantida a 10°C por 8 horas para melhorar o processo de extração de aromas da película. Posteriormente há uma prensagem que separa o mosto e as cascas. A fermentação é feita em meias pipas de carvalho a 14 °C. Com o fim da fermentação o vinho passa por um processo de batonnage ( agitação periódica das borras) daí tem-se a trasfega, estabilização, clarificação e por fim o engarrafamento.
Teor alcóolico: 12% vol.
Servir a: 12°c
Volume: 750ml
História do Vinho:
Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz, localizada no coração do Alentejo. Foi criada em 1971 por um grupo de 60 viticultores. Atualmente possui cerca de mil associados, produz 24 tipos de vinhos num complexo agroindustrial de 80.000 m² dotado da mais alta tecnologia. Com uma capacidade de recepção de um milhão e duzentos mil quilos de uva por dia, capacidade de engarrafamento de quinze mil garrafas por hora e capacidade de armazenamento de até trinta e dois milhões de litros. No entanto, mais importante do que os números são as pessoas e por isso o que importa é realçar a dimensão humana no seu âmbito mais vasto e muito bem definido.
