VINHO ESPUMANTE FREIXENET CARTA NEVADA
COR :Coloração amarelo palha com reflexo dourados, limpo e brilhante com borbulhas de tamanho médio formando uma marcada coroa.
AROMA : Destacam-se aromas florais e de fruta fresca com sutis aromas cítricos.
PALADAR : Fresco, com suave acidez e presença de aromas florais no retronasal.
HARMONIZAÇÃO : Aperitivos, Sobremesas
Tipo: Espumante semi seco
País: Espanha
Tipo de uva: Este Cava leve e apreciado por seu grande frescor é elaborado com coupage das três variedades de uvas tradicionais: Macabeo, Xarel-lo e Parellada.
Área de produção: Penedès
Elaboração: A primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14°C e 16°C.
Entre 10 e 12 dias após a primeira fermentação, o vinho base está pronto para a coupage e o engarrafamento, onde acontecerá a segunda fermentação entre 10 e 14 meses.
Teor alcóolico: 11% vol.
Servir a: 8°C
Volume: 750ml
História do Vinho:
Em 1861, em Penedès, na Espanha, a família Sala começava um empreendimento de produção e exportação de vinhos. No começo do século XX, aconteceu o casamento entre Dolores Sala e Pedro Ferrer, que revolucionou o negócio ao unir os conhecimentos de enologia de Dolores com a capacidade comercial e inovadora de Pedro. Do casamento nasceu a marca Freixenet, uma das maiores produtoras de Cava da Espanha, cuja primeira garrafa elaborada com o nome da marca surge em 1911.
Desde a produção da sua primeira garrafa, até o dia de hoje, a Freixenet continua viva e segue crescendo, tendo a inovação e qualidade como seus principais valores.
Atualmente além das uvas produzidas nos próprios vinhedos, a Freixenet também é abastecida com a produção de mais de 2.000 viticultores da região. A casa “La Freixeneda”, onde a marca foi fundada, continua ativa, como casa-museu e com uma produção de Cavas emblemáticos.
Em 2018 a Freixenet e a alemã Henkell se fundiram, nascendo o Grupo Henkell Freixenet, que manteve o espírito familiar das marcas e conseguiu a força necessária para ser a maior produtora de espumantes do mundo.
