VINHO TERRA DE XISTO RESERVA
Cor: vermelha intensa
Aromas: Fruta vermelha e uma madeira muito bem integrada.
Paladar: Encorpado com bons taninos, boa estrutura e uma boa persistência.
Harmonização :Frango guisado, massa à bolonhesa, peru assado, costeletas de cordeiro e carne de porco à alentejana.
Tipo: Tinto Seco
País: Portugal
Tipo de uva: Castelão, Touriga Franca, Touriga Nacional, Trincadeira
Área de produção: Alentejo
Elaboração: Este vinho passou por fermentação em cubas de inox, com temperatura controlada entre 20-25ºC. Posteriormente, estagiou em barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso de 225 L durante 9 meses.
Teor alcóolico: 14% vol.
Servir a: 16-18°C
Volume: 750ML
História do Vinho:
A Ségur Redondo Winery é uma tradicional vinícola portuguesa localizada em um terroir muito especial do Alentejo, a Serra d'Ossa, na Vila do Redondo. Seu importante patrimônio vitivinícola se destaca pelos mais de 200 hectares de vinhas próprias, incluindo muitas parcelas de vinhas velhas plantadas em Terras de Xisto.
As origens da vinícola remontam a 1970, quando António Alfredo Gomes dos Santos, produtor da região de Lisboa, foi o primeiro viticultor exterior ao Alentejo a acreditar no seu potencial para a produção de grandes vinhos.
Foram adquiridas próximas a Redondo duas propriedades: a Herdade da Madeira Nova de Cima e o Monte Branco. A primeira, de terrenos xistosos, para as castas tintas, e a segunda, de solos graníticos, essencialmente para as castas brancas.
Inicialmente, o projeto era voltado apenas para produção de uvas, mas em 1983 o genro de Gomes dos Santos, Carlos Roque do Vale, criou a Ségur Redondo Winery com o intuito de produzir seus próprios vinhos. Seis anos depois, em 1989, foi construída uma adega no meio das vinhas na Herdade do Monte Branco, um grande marco para a vinícola.
